محتويات
الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0: التعريف، التركيب، الخصائص، الإيجابيات والسلبيات، التطبيقات والمزيد
- جون
ما هو الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0؟
الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 (المعروف أيضًا باسم 430) هو الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي فولاذ مقاوم للصدأ 18/0 ذو بنية بلورية مكعبة مركزية الجسم (BCC)، تتكون في المقام الأول من الكروم 18% والنيكل 0%. يتوافق هذا الفولاذ مع معيار ASTM A240 ويعادل 430 (AISI) و1.4016 (EN). يتمتع بمقاومة جيدة للأكسدة والتآكل، خاصة في البيئات المسببة للتآكل بشكل معتدل. يستخدم على نطاق واسع في أدوات المطبخ والمصارف والأجهزة. يمكن معالجة الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 من خلال الدرفلة الساخنة والدرفلة الباردة.
ماذا يعني الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10؟
يشير الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 إلى نوع من سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ التي تحتوي على الكروم 18% والنيكل 0%. يشير Inox 18/0 إلى نفس المادة - "Inox" هي اختصار لـ "inoxydable"، مشتقة من الفرنسية (تعني "غير مؤكسد")، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ.
التركيب الكيميائي للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0
قم بفحص الجدول أدناه لمعرفة التركيب الكيميائي للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0:
| الحديد، Fe | الكروم، الكروم | المنغنيز، المنغنيز | السيليكون | الكربون، ج | الفوسفور، ف | الكبريت، س | النيكل، ني |
| توازن | 16-18% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 0.12% | ≤ 0.04% | ≤ 0.03% | 0% |
كيف يتم تصنيع الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0؟
يتم إنتاج الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 عن طريق صهر خام الحديد والكروم والكربون في الفرن. يتم صب هذا الخليط المنصهر في ألواح، ثم يتم إعادة تسخينها ودحرجتها على الساخن لتقليل السُمك. يتم تلدين الفولاذ عن طريق تسخينه وتبريده ببطء لجعله أكثر ليونة وقابلية للعمل. بعد التلدين، يتم دحرجته على البارد لتقليل السُمك بشكل أكبر وتحسين تشطيب السطح. أخيرًا، يخضع الفولاذ للتخليل لإزالة الشوائب. تنتج هذه الخطوات الأساسية فولاذًا مقاومًا للصدأ 18/0 عالي الجودة مناسبًا لتطبيقات مختلفة. يمكن للتلميع والطلاء الاختياريين تحسين المنتج النهائي.
صعب اللحام
من الصعب لحام الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 لأنه لا يحتوي على النيكل، وهو أمر مهم للصلابة ومقاومة التآكل. وهذا يجعله أقل مرونة وأكثر عرضة للتشقق تحت الحرارة.
على النقيض من ذلك، يحتوي الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8 و18/10 على نسبة أعلى من النيكل. وهذا يجعل لحامه أسهل. كما أنه أكثر مقاومة للحرارة وأقل عرضة للتشقق. كما يعمل النيكل المضاف على تحسين أدائه ومتانته بشكل عام في الوصلات الملحومة.
غير قابل للتصلب عن طريق المعالجة الحرارية
18/0 هو نوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي الذي يتميز ببنية بلورية مكعبية مركزية الجسم. هذه البنية مستقرة ولا تشكل مراحل تصلب أثناء المعالجة الحرارية كما يحدث في الفولاذ المقاوم للصدأ المارتنسيتي. بدلاً من ذلك، يحقق الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 صلابته وقوته من خلال المعالجة الباردة. وهذا يعني أنه يتم تقويته من خلال المعالجة الميكانيكية مثل الدرفلة أو التشكيل بالطرق في درجة حرارة الغرفة.
إن المستويات المنخفضة جدًا من الكربون هي سبب آخر لعدم إمكانية تقوية 18/0 من خلال المعالجة الحرارية. يُعد الكربون عنصرًا أساسيًا للتصلب في العديد من أنواع الفولاذ، حيث يشكل مراحل التصلب مثل الكربيدات أو المارتنسيت. يحتاج الفولاذ عادةً إلى احتواء محتوى كربون أعلى من 0.3% لتكوين المارتنسيت عند إخماده بسرعة من درجة حرارة عالية. يفتقر الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0، الذي يحتوي على الحد الأقصى من الكربون 0.12%، إلى المكونات اللازمة لهذه التحولات.
خصائص الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0
فيما يلي ثلاثة أسباب رئيسية تجعل الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 فريدًا من نوعه:
- مغناطيسية بسبب محتواها العالي من الحديد.
- يوفر مقاومة جيدة للتآكل، مما يجعله مناسبًا لأواني المطبخ.
- يمكن تشكيلها بسهولة وتشكيلها إلى منتجات مختلفة دون أن تفقد قوتها.
الخصائص الفيزيائية
قم بفحص الجدول أدناه لمعرفة الخصائص الفيزيائية الأساسية للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0:
| ملكية | القيمة النموذجية | أداء |
| كثافة | 7.80 جرام/سم3 (0.282 رطل/بوصة3) | كثافة عالية، مما يوفر قوة هيكلية جيدة |
| نقطة الانصهار | 1425 – 1510 درجة مئوية (2600-2750 درجة فهرنهايت) | نقطة انصهار عالية، مما يوفر مقاومة ممتازة للحرارة |
| الموصلية الحرارية (100 درجة مئوية) | 26.1 واط/متر·كلفن (15.08 وحدة حرارية بريطانية/ساعة·قدم·درجة فهرنهايت) | موصلية حرارية معتدلة، مناسبة لأواني المطبخ |
| CTE، خطي (20 درجة مئوية) | 10.4 ميكرومتر/متر·درجة مئوية (5.78 ميكرومتر/بوصة·درجة فهرنهايت) | تمدد حراري منخفض، مما يضمن الاستقرار الأبعادي |
| السعة الحرارية النوعية (0-100 درجة مئوية) | 460 جول/كجم·كلفن (0.11 وحدة حرارية بريطانية/رطل·درجة فهرنهايت) | معتدل؛ إمكانية تنظيم درجة الحرارة، ليس جيدًا في عمليات التسخين أو التبريد السريعة مقارنة بالمواد الأخرى |
| الموصلية الكهربائية | 1.4 % IACS | موصلية كهربائية منخفضة، وهي سمة مميزة للفولاذ المقاوم للصدأ |
| الخصائص المغناطيسية | مغناطيسي | مغناطيسي، مفيد في تطبيقات معينة |
الخواص الميكانيكية
قم بفحص الجدول أدناه لمعرفة الخصائص الميكانيكية الأساسية للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0:
| الخواص الميكانيكية | 18/0 | أداء |
| قوة الشد | 517 ميجا باسكال (75 كيلوباسكال) | قوة كافية لأدوات المطبخ والأجهزة؛ ليست قوية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الأعلى |
| قوة الخضوع | 345 ميجا باسكال (50 كيلوباسكال) | مرونة معتدلة؛ مناسبة للتطبيقات العامة للتشكيل والانحناء |
| صلابة برينيل | 185 هـ ب | صلابة كافية؛ تقاوم التآكل السطحي في الاستخدام اليومي |
| صلابة روكويل | 85 ساعة | |
| صلابة فيكرز | 200 فولت عالي | |
| الاستطالة عند الكسر | 20-30% | مرونة جيدة؛ تسمح بالتشكيل إلى أشكال مختلفة دون تشقق |
| معامل يونغ | 200 جيجاباسكال (29 مللي ثانية مربعة) | صلابة عالية؛ تحافظ على الشكل والسلامة البنيوية تحت الحمل |
الخواص الكيميائية
قم بفحص الجدول أدناه لمعرفة الخصائص الكيميائية الأساسية للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0:
| الخاصية الكيميائية | وصف | أداء |
| مقاومة التآكل | القدرة على تحمل الضرر الناتج عن الأكسدة أو التفاعلات الكيميائية الأخرى | معتدل؛ أقل مقاومة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| حساسية الرقم الهيدروجيني | قياس كيفية تفاعل المادة مع مستويات مختلفة من الرقم الهيدروجيني | منخفض؛ مستقر في البيئات المحايدة والمعتدلة |
| التفاعلية | ميل المادة إلى الخضوع للتفاعلات الكيميائية | منخفض؛ لا يتفاعل بسهولة |
| مقاومة الأكسدة | القدرة على مقاومة الأكسدة أو التفاعل مع الأكسجين | معتدل؛ أقل مقاومة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| التخميل | تكوين طبقة واقية لمنع المزيد من التآكل | معتدل؛ التخميد أقل فعالية من 304 |
| قابلية الاشتعال | القدرة على الاشتعال والحرق | غير قابلة للاشتعال |
| قابلية الاشتعال | قياس مدى سهولة اشتعال المادة واستمرارها في الاشتعال | غير قابل للاشتعال |
ما هي مميزات وعيوب الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0؟
فيما يلي مميزات وفوائد الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0:
- لا يحتوي على النيكل، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية النيكل.
- فعالة من حيث التكلفة، وأقل تكلفة عمومًا من الأنواع الأخرى.
- يوفر مقاومة جيدة للتآكل، وخاصة في البيئات الجافة.
- مغناطيسي، مفيد لتطبيقات معينة مثل حاملات السكاكين المغناطيسية.
- يوفر المظهر الجمالي مظهرًا أنيقًا وحديثًا مع لمسة نهائية عالية الجودة.
تتمثل عيوب وقيود الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 فيما يلي:
- مقاومة للتآكل أقل من 18/8 أو 18/10، وخاصة في البيئات الرطبة أو المالحة.
- أقل متانة وأكثر عرضة للخدش والانبعاج من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الجودة الأعلى.
- تطبيقات محدودة، غير مناسبة للبيئات الشاقة أو ذات الرطوبة العالية.
- قد يفقد بريقه وجاذبيته الجمالية بشكل أسرع من أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ الأخرى.
- تصبح هشة وأقل موثوقية في ظروف درجات الحرارة المنخفضة جدًا.
التطبيقات الشائعة للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0
يُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 على نطاق واسع في الأدوات المنزلية نظرًا لرخص ثمنه وعمليته. وهو شائع الاستخدام في أدوات المائدة مثل الشوك والسكاكين والملاعق، وكذلك أدوات المطبخ مثل الملاعق والملاعق المشقوقة وملاقط التقديم. تستفيد صواني الخبز من قدرته على التعامل مع البيئات الجافة. تجعله خصائصه المغناطيسية مثاليًا لحاملات السكاكين المغناطيسية وغيرها من ملحقات المطبخ، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات في العديد من المطابخ.
هل يمكنك الطبخ باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0؟
على الرغم من إمكانية استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 في الطهي، إلا أنه أكثر ملاءمة لأدوات المائدة وأدوات الخبز نظرًا لمقاومته المنخفضة للتآكل ومتانته. وهو آمن بشكل عام للطهي في ظل الظروف العادية، ولكن في البيئات ذات الحرارة العالية أو الحمضية، قد تتسرب كميات صغيرة من الكروم والنيكل إلى الطعام. تُفضل الدرجات الأعلى مثل 18/8 أو 18/10 لمقاومة أفضل للتآكل والسلامة.
هل 18/0 هو أفضل درجة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأدوات المائدة؟
لا، 18/0 ليس أفضل درجة لأدوات المائدة؛ الدرجات الأعلى مثل 18/8 أو 18/10 توفر مقاومة أفضل للتآكل ومتانة أفضل.
هل يمكن وضع الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 في غسالة الأطباق؟
نعم، يمكن وضع الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 في غسالة الأطباق، ولكنه قد يفقد لمعانه بمرور الوقت.
مقارنة بين الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 و18/8 و18/10
قم بمراجعة الجدول أدناه لإجراء مقارنة سريعة بين الثلاثة:
| ملكية | 18/0 | 18/8 | 18/10 |
| يكتب | الفريتية | أوستينيتي | أوستينيتي |
| البنية البلورية | BCC (مكعب مركز الجسم) | FCC (مكعب مركز الوجه) | FCC (مكعب مركز الوجه) |
| التركيب الكيميائي | Cr: 16-18%، Ni: ≤0.5% | كر: 18-20%، ني: 8-10.5% | الكروم: .18%، مو: .3%، ني: .14% |
| مقاومة التآكل | قليل | معتدل | عالي |
| قوة | معتدل | عالي | أعلى |
| صلابة | عالي | معتدل | معتدل |
| قابلية اللحام | فقير | جيد | جيد |
| الخصائص المغناطيسية | مغناطيسي | غير مغناطيسي | غير مغناطيسي |
| يكلف | قليل | معتدل | عالي |
| التطبيقات | أدوات المطبخ الأساسية، والمصارف، والأجهزة | أدوات الطبخ، معدات المطبخ العامة | أدوات طهي فاخرة، أدوات جراحية، أدوات مطبخ فاخرة |
ما قد يثير قلقك أيضًا
الآن بعد أن أصبح لديك فهم أعمق للفولاذ المقاوم للصدأ 18/0، لا تزال هناك بعض المشكلات الشائعة التي تستحق اهتمامك:
هل الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 جيد؟
نعم، الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 متين ومقاوم للصدأ، لكنه يفتقر إلى النيكل، لذا قد يكون أقل مقاومة للتآكل وأقل لمعانًا مقارنة بالفولاذ المقاوم للصدأ 18/8 أو 18/10. يُستخدم عادةً في أدوات المائدة ذات الميزانية المحدودة.
أيهما أفضل؟ 18/0، 18/8، أو 18/10؟
يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 (316) الخيار الأفضل بشكل عام لأنه الأكثر متانة ومقاومًا للصدأ والتآكل وله لمسة نهائية مصقولة تدوم طويلًا. يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8 (304) بديلاً أكثر اقتصادًا من الفولاذ 18/10 الذي يوازن بين الأداء والسعر. في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 (430) هو الأقل متانة والأقل تكلفة من بين الثلاثة، فإن خصائصه المغناطيسية تجعله مفيدًا لتطبيقات معينة.
قراءة ذات صلة
18/0 مقابل 18/10 الفولاذ المقاوم للصدأ
304 مقابل 316 الفولاذ المقاوم للصدأ (18/8 مقابل 18/10)
هل أدوات المائدة 18/0 تصدأ؟
نعم، يمكن لأواني المائدة 18/0 أن تصدأ بمرور الوقت، وخاصةً عند تعرضها للرطوبة أو البيئات المالحة، بسبب افتقارها إلى محتوى النيكل، مما يؤثر على مقاومتها للتآكل.
قراءة ذات صلة
هل الفولاذ المقاوم للصدأ يصدأ وكيف يمكنك حل هذه المشكلة؟
هل الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 مغناطيسي؟
نعم، الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 مغناطيسي لأنه لا يحتوي على النيكل وله بنية فيريتية.
وبعبارات أبسط، فإن البنية الفريتية، التي تتكون في الأساس من ذرات الحديد، تسمح للمادة بأن تكون مغناطيسية. أما النيكل، الموجود عادة في أنواع أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ مثل 18/8، فيغير البنية الذرية إلى بنية أوستنيتية غير مغناطيسية. ولأن الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 لا يحتوي على النيكل، فإنه يحتفظ بخصائصه المغناطيسية.
قراءة ذات صلة
هل الفولاذ المقاوم للصدأ مغناطيسي؟
هل الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 آمن؟
نعم، يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 آمنًا بشكل عام للاستخدام في أدوات الطهي والأواني. فهو لا يحتوي على النيكل، مما يجعله أقل عرضة للتسبب في ردود فعل تحسسية. ومع ذلك، قد يكون أكثر عرضة للتآكل مقارنة بالدرجات الأخرى مثل 18/8 أو 18/10.
كيفية تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0؟
استخدم الصابون المعتدل والماء، ثم جفف جيدًا لمنع الصدأ. بالنسبة للبقع العنيدة، ضع معجون صودا الخبز أو استخدم منظف الفولاذ المقاوم للصدأ. تجنب استخدام المنظفات الكاشطة أو المواد الكيميائية القاسية، حيث يمكن أن تتلف السطح. يمكن أن يساعد التنظيف المنتظم والتجفيف السريع في الحفاظ على المظهر ومنع الصدأ.
قراءة ذات صلة
كيفية تنظيف وتلميع الفولاذ المقاوم للصدأ؟
الملخص و المزيد
تشرح هذه المقالة بإيجاز تعريف الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 وتركيبه وخصائصه ومزاياه وعيوبه وتطبيقاته وجوانب أخرى مهمة. لمعرفة المزيد عن الفولاذ المقاوم للصدأ أو أنواع الفولاذ الأخرى، راجع مدونتنا أو اتصل بخبرائنا في مجال المعادن.
باعتبارنا شركة رائدة في تصنيع وتوريد حلول الفولاذ المتخصص، ستيلبرو تقدم حلول تطبيقات متعددة الصناعات وخدمات مخصصة. نحن نضمن جودة منتج 100% ونلتزم بالنمو مع عملائنا. قم بزيارة موقعنا لتعلم المزيد، أو أرسل لنا استفسارسوف نتصل بك قريبا!
