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Rostfreier Stahl 18/0: Definition, Zusammensetzung, Eigenschaften, Vor- und Nachteile, Anwendungen und mehr
- John
Was ist rostfreier Stahl 18/0?
18/0 Edelstahl (auch bekannt als 430) ist ein ferritischer rostfreier Stahl Güteklasse mit kubisch-raumzentrierter Kristallstruktur (BCC), die hauptsächlich aus 18% Chrom und 0% Nickel besteht. Dieser Stahl entspricht der Norm ASTM A240 und ist gleichwertig mit 430 (AISI) und 1.4016 (EN). Er weist eine gute Oxidations- und Korrosionsbeständigkeit auf, insbesondere in leicht korrosiven Umgebungen. Er wird häufig für Küchenutensilien, Spülbecken und Haushaltsgeräte verwendet. 18/0 Edelstahl kann durch Warm- und Kaltwalzen verarbeitet werden.
Was bedeutet 18/10-Edelstahl?
18/0 Edelstahl bezieht sich auf eine Art Edelstahllegierung, die 18% Chrom und 0% Nickel enthält. Inox 18/0 bezieht sich auf dasselbe Material – „Inox“ ist die Abkürzung für „inoxydable“, abgeleitet aus dem Französischen (was „nicht oxidierend“ bedeutet), dasselbe wie Edelstahl.
Chemische Zusammensetzung von rostfreiem Stahl 18/0
Die chemische Zusammensetzung von Edelstahl 18/0 finden Sie in der folgenden Tabelle:
| Eisen, Fe | Chrom, Cr | Mangan, Mn | Silizium, Si | Kohlenstoff, C | Phosphor, P | Schwefel, S | Nickel, Ni |
| Bilanz | 16-18% | ≤ 1,0% | ≤ 1,0% | ≤ 0,12% | ≤ 0,04% | ≤ 0,03% | 0% |
Wie wird rostfreier Stahl 18/0 hergestellt?
Rostfreier Stahl 18/0 wird durch Schmelzen von Eisenerz, Chrom und Kohlenstoff in einem Ofen hergestellt. Diese geschmolzene Mischung wird in Brammen gegossen, die dann wieder erhitzt und warmgewalzt werden, um die Dicke zu verringern. Der Stahl wird durch langsames Erhitzen und Abkühlen geglüht, um ihn weicher und besser bearbeitbar zu machen. Nach dem Glühen wird er kaltgewalzt, um die Dicke weiter zu verringern und die Oberflächenbeschaffenheit zu verbessern. Schließlich wird der Stahl gebeizt, um Verunreinigungen zu entfernen. Mit diesen Kernschritten wird hochwertiger rostfreier Stahl 18/0 hergestellt, der sich für verschiedene Anwendungen eignet. Optional kann das Endprodukt durch Polieren und Beschichten veredelt werden.
Schwer zu schweißen
Nichtrostender Stahl 18/0 ist schwer zu schweißen, da er kein Nickel enthält, das für die Duktilität und Korrosionsbeständigkeit wichtig ist. Dadurch ist er weniger flexibel und reißt eher unter Hitzeeinwirkung.
Im Gegensatz dazu haben die nichtrostenden Stähle 18/8 und 18/10 einen höheren Nickelgehalt. Dadurch sind sie leichter zu schweißen. Sie sind hitzebeständiger und weniger anfällig für Risse. Das zugesetzte Nickel verbessert auch die Gesamtleistung und Haltbarkeit der Schweißverbindungen.
Nicht härtbar durch Wärmebehandlung
18/0 ist ein ferritischer nicht rostender Stahl mit einer kubisch-raumzentrierten Kristallstruktur (BCC). Diese Struktur ist stabil und bildet bei der Wärmebehandlung keine Härtungsphasen, wie dies bei martensitischem nichtrostendem Stahl der Fall ist. Stattdessen erhält der nichtrostende Stahl 18/0 seine Härte und Festigkeit durch Kaltverformung. Das heißt, er wird durch mechanische Bearbeitung wie Walzen oder Schmieden bei Raumtemperatur verfestigt.
Sehr niedrige Kohlenstoffgehalte sind ein weiterer Grund, warum 18/0 nicht durch Wärmebehandlung gehärtet werden kann. Kohlenstoff ist in vielen Stählen ein entscheidendes Element für die Härtung, da er Härtephasen wie Karbide oder Martensit bildet. Der Stahl muss in der Regel einen Kohlenstoffgehalt von mehr als 0,3% aufweisen, um Martensit zu bilden, wenn er schnell von einer hohen Temperatur abgeschreckt wird. Dem nichtrostenden Stahl 18/0 mit einem maximalen Kohlenstoffgehalt von 0,12% fehlen die für diese Umwandlungen erforderlichen Bestandteile.
Eigenschaften von rostfreiem Stahl 18/0
Hier sind drei wichtige Gründe, die den rostfreien Stahl 18/0 einzigartig machen:
- Magnetisch aufgrund des hohen Eisengehalts.
- Es bietet eine gute Korrosionsbeständigkeit und ist daher für Küchengeräte geeignet.
- Es ist leicht formbar und kann zu verschiedenen Produkten geformt werden, ohne seine Festigkeit zu verlieren.
Physikalische Eigenschaften
In der nachstehenden Tabelle finden Sie die wichtigsten physikalischen Eigenschaften von rostfreiem Stahl 18/0:
| Eigentum | Typischer Wert | Leistung |
| Dichte | 7,80 g/cm³ (0,282 lb/in³) | Hohe Dichte, die eine gute strukturelle Festigkeit bietet |
| Schmelzpunkt | 1425 - 1510 °C (2600-2750°F) | Hoher Schmelzpunkt, der eine ausgezeichnete Hitzebeständigkeit bietet |
| Wärmeleitfähigkeit (100°C) | 26,1 W/m-K (15,08 BTU/hr-ft-°F) | Mäßige Wärmeleitfähigkeit, geeignet für Küchengeräte |
| WAK, linear (20℃) | 10,4 µm/m-°C (5,78 µin/in-°F) | Geringe thermische Ausdehnung, die die Formstabilität gewährleistet |
| Spezifische Wärmekapazität (0-100°C) | 460 J/kg-K (0,11 BTU/lb-°F) | Mäßig; Potenzial zur Temperaturregulierung, im Vergleich zu anderen Materialien nicht so gut bei schnellen Heiz- oder Kühlprozessen |
| Elektrische Leitfähigkeit | 1.4 % IACS | Geringe elektrische Leitfähigkeit, typisch für rostfreien Stahl |
| Magnetische Eigenschaften | Magnetisch | Magnetisch, nützlich für bestimmte Anwendungen |
Mechanische Eigenschaften
In der nachstehenden Tabelle finden Sie die wichtigsten mechanischen Eigenschaften von rostfreiem Stahl 18/0:
| Mechanische Eigenschaften | 18/0 | Leistung |
| Zugfestigkeit | 517 MPa (75 ksi) | Ausreichende Festigkeit für Küchenutensilien und Geräte; nicht so fest wie höherwertiger Edelstahl |
| Streckgrenze | 345 MPa (50 ksi) | Mäßige Flexibilität; geeignet für allgemeine Umform- und Biegeanwendungen |
| Brinell-Härte | 185 HB | Angemessene Härte; widersteht der Oberflächenabnutzung im täglichen Gebrauch |
| Rockwell-Härte | 85 HRB | |
| Vickers-Härte | 200 HV | |
| Dehnung beim Bruch | 20-30% | Gute Duktilität; ermöglicht die Verformung in verschiedene Formen ohne Rissbildung |
| Elastizitätsmodul | 200 GPa (29 msi) | Hohe Steifigkeit; behält seine Form und strukturelle Integrität unter Belastung bei |
Chemische Eigenschaften
In der nachstehenden Tabelle finden Sie die wichtigsten chemischen Eigenschaften von rostfreiem Stahl 18/0:
| Chemisches Eigentum | Beschreibung | Leistung |
| Korrosionsbeständigkeit | Fähigkeit, Schäden durch Oxidation oder andere chemische Reaktionen zu widerstehen | Mäßig; weniger widerstandsfähig als Edelstahl 304 |
| pH-Empfindlichkeit | Messung der Reaktion des Materials auf unterschiedliche pH-Werte | Gering; stabil in neutralen und milden Umgebungen |
| Reaktivität | Neigung des Materials, chemische Reaktionen einzugehen | Gering; reagiert nicht leicht |
| Oxidationsbeständigkeit | Widerstandsfähigkeit gegenüber Oxidation oder Reaktion mit Sauerstoff | Mäßig; weniger widerstandsfähig als Edelstahl 304 |
| Passivierung | Bildung einer Schutzschicht zur Verhinderung weiterer Korrosion | Mäßig; Passivierung ist weniger wirksam als 304 |
| Brennbarkeit | Fähigkeit, Feuer zu fangen und zu brennen | Nicht brennbar |
| Entflammbarkeit | Maß dafür, wie leicht sich das Material entzündet und eine Flamme aufrechterhält | Nicht entflammbar |
Was sind die Vor- und Nachteile von rostfreiem Stahl 18/0?
Hier sind die Vorteile und der Nutzen von rostfreiem Stahl 18/0:
- Kein Nickelgehalt, vorteilhaft für Personen mit Nickelallergien.
- Kostengünstig, in der Regel weniger teuer als andere Typen.
- Bietet eine gute Korrosionsbeständigkeit, insbesondere in trockenen Umgebungen.
- Magnetisch, nützlich für bestimmte Anwendungen wie magnetische Messerhalter.
- Die Ästhetik bietet einen eleganten und modernen Look mit einer hochwertigen Verarbeitung.
Die Nachteile und Einschränkungen von nichtrostendem Stahl 18/0 sind im Folgenden aufgeführt:
- Geringere Korrosionsbeständigkeit als 18/8 oder 18/10, insbesondere in feuchter oder salzhaltiger Umgebung.
- Weniger haltbar und anfälliger für Kratzer und Dellen als höherwertiger Edelstahl.
- Begrenzte Einsatzmöglichkeiten, nicht geeignet für schwere Arbeiten oder Umgebungen mit hoher Feuchtigkeit.
- Kann seinen Glanz und seine Ästhetik schneller verlieren als andere Edelstahlsorten.
- Sie werden bei sehr niedrigen Temperaturen spröde und weniger zuverlässig.
Allgemeine Anwendungen von Edelstahl 18/0
Edelstahl 18/0 wird aufgrund seiner Erschwinglichkeit und Zweckmäßigkeit häufig für Haushaltsgegenstände verwendet. Er wird häufig in Besteck wie Gabeln, Messern und Löffeln sowie in Küchengeräten wie Schöpfkellen, Schaumlöffeln und Servierzangen verwendet. Backbleche und -schalen profitieren von seiner Fähigkeit, mit trockenen Umgebungen umzugehen. Aufgrund seiner magnetischen Eigenschaften eignet es sich ideal für magnetische Messerhalter und andere Küchenaccessoires, was es zu einer vielseitigen Wahl in vielen Küchen macht.
Kann man mit Edelstahl 18/0 kochen?
Edelstahl 18/0 kann zwar zum Kochen verwendet werden, ist aber aufgrund seiner geringeren Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit besser für Besteck und Backformen geeignet. Unter normalen Bedingungen ist er zum Kochen geeignet, aber bei großer Hitze oder in säurehaltigen Umgebungen können kleine Mengen Chrom und Nickel in die Lebensmittel übergehen. Höhere Qualitäten wie 18/8 oder 18/10 werden wegen ihrer besseren Korrosionsbeständigkeit und Sicherheit bevorzugt.
Ist 18/0 die beste Edelstahlsorte für Besteck?
Nein, 18/0 ist nicht die beste Qualität für Besteck; höhere Qualitäten wie 18/8 oder 18/10 bieten eine bessere Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit.
Kann Edelstahl 18/0 in der Spülmaschine gereinigt werden?
Ja, Edelstahl 18/0 kann in der Spülmaschine gereinigt werden, aber er kann mit der Zeit seinen Glanz verlieren.
Vergleich zwischen Edelstahl 18/0, 18/8 und 18/10
In der nachstehenden Tabelle finden Sie einen schnellen Vergleich zwischen den dreien:
| Eigentum | 18/0 | 18/8 | 18/10 |
| Typ | Ferritisch | Austenitisch | Austenitisch |
| Kristallstruktur | BCC (Body-Centered Cubic) | FCC (Flächenzentrierter Kubus) | FCC (Flächenzentrierter Kubus) |
| Chemische Zusammensetzung | Cr: 16-18%, Ni: ≤0,5% | Cr: 18-20%, Ni: 8-10.5% | Cr: ≤18%, Mo: ≤3%, Ni: ≤14% |
| Korrosionsbeständigkeit | Niedrig | Mäßig | Hoch |
| Stärke | Mäßig | Hoch | Höher |
| Härte | Hoch | Mäßig | Mäßig |
| Schweißeignung | Schlecht | Gut | Gut |
| Magnetische Eigenschaften | Magnetisch | Nicht-magnetisch | Nicht-magnetisch |
| Kosten | Niedrig | Mäßig | Hoch |
| Anwendungen | Grundlegende Küchenutensilien, Spülbecken, Geräte | Kochgeschirr, allgemeine Küchenausstattung | Hochwertiges Kochgeschirr, chirurgische Werkzeuge, hochwertige Küchengeräte |
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Nachdem Sie nun ein tieferes Verständnis von 18/0 Edelstahl haben, gibt es noch einige allgemeine Probleme, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen:
Ist 18/0 Edelstahl gut?
Ja, Edelstahl 18/0 ist langlebig und rostbeständig, enthält jedoch kein Nickel und ist daher möglicherweise weniger korrosionsbeständig und nicht so glänzend wie Edelstahl 18/8 oder 18/10. Er wird häufig für preisgünstiges Besteck verwendet.
Was ist besser? 18/0, 18/8, oder 18/10?
Edelstahl 18/10 (316) ist im Allgemeinen die beste Wahl, da er am haltbarsten, rost- und korrosionsbeständigsten und mit einer langlebigen polierten Oberfläche ist. Edelstahl 18/8 (304) ist eine wirtschaftlichere Alternative zu 18/10 und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Leistung und Preis. Während Edelstahl 18/0 (430) von den dreien am wenigsten haltbar und am wenigsten teuer ist, ist er aufgrund seiner magnetischen Eigenschaften für bestimmte Anwendungen nützlich.
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18/0 vs. 18/10 Edelstahl
Edelstahl 304 vs. Edelstahl 316 (18/8 gegen 18/10)
Rostet 18/0-Besteck?
Ja, 18/0-Besteck kann im Laufe der Zeit rosten, insbesondere wenn es Feuchtigkeit oder salzhaltiger Umgebung ausgesetzt ist, da es keinen Nickel enthält, was seine Korrosionsbeständigkeit beeinträchtigt.
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Kann Edelstahl rosten und wie kann man das Problem lösen?
Ist 18/0 Edelstahl magnetisch?
Ja, 18/0 Edelstahl ist magnetisch, da er kein Nickel enthält und eine ferritische Struktur hat.
Einfacher ausgedrückt: Die ferritische Struktur, die hauptsächlich aus Eisenatomen besteht, macht das Material magnetisch. Nickel, das typischerweise in anderen Edelstahlsorten wie 18/8 vorkommt, verändert die Atomstruktur in eine austenitische, nicht magnetische Struktur. Da 18/0-Edelstahl kein Nickel enthält, behält er seine magnetischen Eigenschaften.
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Ist rostfreier Stahl magnetisch?
Ist 18/0 Edelstahl sicher?
Ja, Edelstahl 18/0 ist im Allgemeinen für die Verwendung in Kochgeschirr und Küchenutensilien unbedenklich. Er enthält kein Nickel und verursacht daher weniger wahrscheinlich allergische Reaktionen. Allerdings kann er im Vergleich zu anderen Güten wie 18/8 oder 18/10 anfälliger für Korrosion sein.
Wie reinigt man rostfreien Stahl 18/0?
Verwenden Sie milde Seife und Wasser und trocknen Sie sie gründlich ab, um Rost zu vermeiden. Bei hartnäckigen Flecken können Sie eine Backpulverpaste auftragen oder einen Edelstahlreiniger verwenden. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuermitteln oder scharfen Chemikalien, da diese die Oberfläche beschädigen können. Regelmäßiges Reinigen und schnelles Trocknen tragen dazu bei, das Aussehen zu erhalten und Rost zu vermeiden.
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Wie reinigt und poliert man Edelstahl?
Zusammenfassung & Sonstiges
In diesem Artikel werden kurz die Definition, die Zusammensetzung, die Eigenschaften, die Vor- und Nachteile, die Anwendungen und andere wichtige Aspekte von rostfreiem Stahl 18/0 erläutert. Wenn Sie mehr über rostfreien Stahl oder andere Stahlsorten erfahren möchten, lesen Sie unser Blog oder Kontakt zu unseren Metallspezialisten.
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