18/0 vs. 18/10: Was sind die Unterschiede?

Wenn Sie Küchengeräte oder Besteck kaufen, stoßen Sie vielleicht auf Begriffe wie "18/0" und "18/10" Edelstahl. Diese Zahlen geben die Zusammensetzung und Qualität des Stahls an. In diesem Blog erfahren Sie, was diese Begriffe bedeuten und welche Unterschiede es bei der Zusammensetzung, der Korrosionsbeständigkeit, den magnetischen Eigenschaften, den Kosten, der Haltbarkeit, dem Aussehen und den Anwendungen gibt. 

Was ist rostfreier Stahl 18/0?

Rostfreier Stahl 18/0 (auch Grade 400 genannt) ist eine Legierung aus 82% Eisen und 18% Chrom, mit 0% Nickel, was ihn preiswert und magnetisch macht. Er hat eine gute Korrosionsbeständigkeit, ist aber nicht so haltbar und glänzend wie nickelhaltiger rostfreier Stahl. Er wird hauptsächlich durch Warmwalzen hergestellt und für preisgünstige Küchengeräte und Bestecke verwendet. Im Vergleich zu Edelstahl 18/10 ist 18/0 rostanfälliger und weniger haltbar, aber sein niedriger Preis ist attraktiv. Durch Glühen oder andere Verfahren kann seine Oberfläche verbessert werden.

Was ist rostfreier Stahl 18/10?

Rostfreier Stahl 18/10 ist eine Legierung aus 72% Eisen, 18% Chrom und 10% Nickel, bekannt für ihre Stärke und ihr poliertes Aussehen. Chrom sorgt für Korrosionsbeständigkeit, während Nickel für Haltbarkeit sorgt. Es wird in hochwertigem Küchengeschirr, Besteck, medizinischen Instrumenten, industriellen Anwendungen, im Bauwesen und in der Schmuckherstellung verwendet und bietet eine bessere Rost- und Fleckenbeständigkeit als 18/8 und 18/0 Edelstahl, aber der Preis steigt etwas.

Was sind die Unterschiede in der Zusammensetzung zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl?

Der Hauptunterschied zwischen rostfreiem Stahl 18/0 und 18/10 ist der Nickelgehalt. Während beide Arten 18% Chrom enthalten, ist der nichtrostende Stahl 18/0 nickelfrei, während der nichtrostende Stahl 18/10 10% Nickel enthält. Dieser Unterschied wirkt sich erheblich auf ihre Eigenschaften und Anwendungen aus.

18/0 Edelstahl

• Chrom (18%): Bietet eine gute Korrosionsbeständigkeit durch die Bildung einer schützenden Oxidschicht auf seiner Oberfläche.

• Eisen (82%): Das Hauptelement, das 18/0 seine grundlegende Struktur und seine Eigenschaften verleiht.

• Nickel (0%): Das Fehlen von Nickel macht diese Art von rostfreiem Stahl günstiger und magnetischer, aber weniger korrosions- und verschleißfest.

Rostfreier Stahl 18/10

• Chrom (18%): Bietet eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit durch Bildung einer starken Oxidschutzschicht.

• Eisen (72%): Das Hauptelement, das die Grundstruktur des Stahls bildet.

• Nickel (10%): Verbessert die Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit und sorgt für ein glänzendes, poliertes Aussehen.

Edelstahl 18/10 hat einen geringeren Eisen- und einen höheren Nickelgehalt, was die Korrosionsbeständigkeit, Haltbarkeit und den Glanz erhöht. Im Gegensatz dazu hat 18/0 einen höheren Eisengehalt, wodurch es anfälliger für Rost und weniger haltbar ist. Insgesamt ist 18/10 ideal für hochwertige Anwendungen, während 18/0 für den alltäglichen Gebrauch mit geringem Budget geeignet ist.

Was sind die Unterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl hinsichtlich der Korrosionsbeständigkeit?

18/10 Edelstahl ist mehr korrosionsbeständig als 18/0 aufgrund seines 10%-Nickelgehalts, der seine schützende Oxidschicht und Haltbarkeit verbessert.

18/0 Edelstahl

• Gute Korrosionsbeständigkeit: Das Chrom 18% bietet einen guten Rostschutz.

• Anfällig für Rost: Ohne Nickel anfälliger für Rost, insbesondere in feuchter Umgebung.

• Wartung erforderlich: Benötigt regelmäßige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Rostfreier Stahl 18/10

• Ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit: Das Chrom 18% und das Nickel 10% bilden eine stabilere Passivierungsschicht, die einen hervorragenden Rostschutz bietet.

• Lang anhaltender Schutz: Äußerst langlebig und korrosionsbeständig.

• Geringe Wartung: Benötigt weniger Wartung, um rostfrei zu bleiben.

Was sind die Unterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl hinsichtlich der magnetischen Eigenschaften?

Aufgrund der unterschiedlichen Legierungszusammensetzungen und Kristallstrukturen ist hocheisenhaltiger Edelstahl 18/0 magnetisch, während Edelstahl 18/10 aufgrund seines Nickelgehalts im Allgemeinen nicht magnetisch ist.

18/0 Edelstahl

• Magnetisch: Der rostfreie Stahl 18/0 ist magnetisch, weil er kein Nickel enthält. Durch das Fehlen von Nickel bleiben die natürlichen magnetischen Eigenschaften des Eisens erhalten. Seine Kristallstruktur ist kubisch-raumzentriert (BCC), die typischerweise einen starken Magnetismus aufweist.

• Praktische Anwendungen: Dank dieser magnetischen Eigenschaft eignet sich Edelstahl 18/0 für Gegenstände wie magnetische Messerleisten, Kühlschrankmagnete und andere Küchengeräte, die von der Magnetisierung profitieren. Seine magnetischen Eigenschaften erleichtern auch das Sortieren und Recyceln.

Rostfreier Stahl 18/10

• Nichtmagnetisch: Normalerweise ist Edelstahl 18/10 aufgrund des Nickelanteils 10% nicht magnetisch. Das Nickel unterbricht die magnetischen Eigenschaften des Eisens und macht den Stahl unmagnetisch. Seine Kristallstruktur ist kubisch flächenzentriert (FCC), die im Allgemeinen keinen guten Magnetismus aufweist.

• Leichter Magnetismus möglich: Obwohl Edelstahl 18/10 im Allgemeinen nicht magnetisch ist, kann er nach Prozessen wie Kaltbearbeitung oder Biegen, die die Kristallstruktur des Stahls neu ausrichten, leicht magnetisch werden.

• Anwendungen: Seine unmagnetische Eigenschaft ist ideal für Anwendungen, bei denen magnetische Interferenzen minimiert werden sollen, wie z. B. bei bestimmten medizinischen Instrumenten, elektronischen Geräten und hochwertigen Küchengeräten.

Was sind die Kostenunterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl?

Rostfreier Stahl 18/0 ist billiger als 18/10, weil er kein Nickel enthält.

18/0 Edelstahl

• Niedrigere Kosten: Edelstahl 18/0 ist kostengünstiger, da er kein Nickel enthält. Das Fehlen von Nickel senkt die Produktionskosten erheblich und macht ihn zu einer wirtschaftlichen Wahl für Alltagsgegenstände.

• Erschwingliche Option: Aufgrund seiner geringen Kosten wird Edelstahl 18/0 häufig für preisgünstige Küchengeräte und Bestecke verwendet. Er bietet eine kostengünstige Lösung, ohne auf grundlegende Korrosionsbeständigkeit und Funktionalität zu verzichten.

Rostfreier Stahl 18/10

• Höhere Kosten: Der Edelstahl 18/10 ist aufgrund des Nickelgehalts von 10% teurer. Nickel ist ein wertvolles Legierungselement, das die Eigenschaften des Stahls verbessert, was zu dem höheren Preis beiträgt.

• Erstklassige Qualität: Der höhere Preis von Edelstahl 18/10 spiegelt seine überlegene Qualität, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit wider. Er wird häufig in hochwertigen Küchengeräten, Bestecken und anderen Premium-Produkten verwendet, bei denen es auf langfristige Leistung und Ästhetik ankommt.

Was sind die Unterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl in Bezug auf Haltbarkeit und Langlebigkeit?

Edelstahl 18/10 ist aufgrund seines Nickelgehalts, der die Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit erhöht, haltbarer und langlebiger als Edelstahl 18/0.

18/0 Edelstahl

• Geringere Dauerhaftigkeit: Ohne Nickel ist rostfreier Stahl 18/0 weniger haltbar und neigt eher dazu, sich zu verbiegen, zu zerkratzen und unter Belastung zu brechen.

• Mäßige Langlebigkeit: Edelstahl 18/0 ist zwar grundsätzlich korrosionsbeständig, rostet aber mit der Zeit eher, vor allem wenn er häufig Feuchtigkeit und rauen Bedingungen ausgesetzt ist.

• Wartungsbedarf: Regelmäßige Wartung verhindert Rost und gewährleistet Langlebigkeit. Artikel aus rostfreiem Stahl 18/0 müssen möglicherweise häufiger ausgetauscht werden.

Rostfreier Stahl 18/10

• Höhere Langlebigkeit: Der Nickelgehalt 10% erhöht die Festigkeit und Zähigkeit des Edelstahls 18/10 erheblich und macht ihn äußerst widerstandsfähig gegen Biegen, Kratzen und Brechen.

• Langlebig: Hervorragende Korrosionsbeständigkeit, die dafür sorgt, dass Gegenstände aus Edelstahl 18/10 auch bei häufigem Gebrauch und Feuchtigkeitseinwirkung ihre Unversehrtheit und ihr Aussehen über lange Zeit behalten.

• Geringe Wartung: Erfordert weniger Wartung, um in gutem Zustand zu bleiben, was zu seiner langen Lebensdauer beiträgt. Artikel aus Edelstahl 18/10 sind aufgrund ihrer Haltbarkeit und Langlebigkeit eine lohnende Investition.

Was sind die Unterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl in Aussehen und Haptik?

Die Unterschiede zwischen rostfreiem Stahl 18/0 und 18/10 in Bezug auf Aussehen und Haptik liegen in erster Linie im Glanz, in der Politur und in den haptischen Eigenschaften. Obwohl beide Arten funktional sind, hat Edelstahl 18/10 im Vergleich zu Edelstahl 18/0 ein polierteres, hochwertigeres Aussehen und fühlt sich besser an.

Erscheinungsbild

Nichtrostender Stahl 18/0 hat oft eine weniger polierte, matte Oberfläche, da er kein Nickel enthält. Dies führt zu einem weniger glänzenden Aussehen, dem der helle, reflektierende Glanz fehlt, der für nichtrostende Stähle mit höherem Nickelgehalt charakteristisch ist. Daher wirkt Edelstahl 18/0 eher zweckmäßig und wird häufig für preisgünstige Küchengeräte und Bestecke verwendet.

Der Nickel 10% aus Edelstahl 18/10 hingegen sorgt für ein hochglänzendes, glänzendes Aussehen. Es hat eine helle, reflektierende Oberfläche, die luxuriöser und ästhetisch ansprechender wirkt. Die polierte Oberfläche verleiht ihm ein hochwertiges Aussehen und macht es ideal für hochwertiges Küchengeschirr und Besteck.

Gefühl

Gegenstände aus rostfreiem Stahl 18/0 können sich in der Hand leichter anfühlen, was die wahrgenommene Qualität beeinträchtigen kann. Aufgrund des fehlenden Nickels ist Edelstahl 18/0 magnetisch, was sich bei der Interaktion mit magnetischen Oberflächen oder Gegenständen bemerkbar machen kann. Außerdem kann das Fehlen von Nickel zu einer etwas raueren Textur im Vergleich zu Edelstahl 18/10 führen.

Im Gegensatz dazu fühlen sich Gegenstände aus Edelstahl 18/10 durch den Zusatz von Nickel schwerer und stabiler an, was oft zu einer höheren Qualitätswahrnehmung beiträgt. Die Oberfläche ist im Allgemeinen glatter, was das haptische Erlebnis verbessert. Normalerweise ist Edelstahl 18/10 nicht magnetisch, obwohl er nach bestimmten Prozessen wie der Kaltbearbeitung leicht magnetisch werden kann.

Was sind die Unterschiede zwischen 18/0 und 18/10 Edelstahl in der Anwendung?

Edelstahl 18/0 wird in der Regel für preisgünstige Küchengeräte und Bestecke verwendet, während Edelstahl 18/10 aufgrund seiner überlegenen Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit für hochwertige Küchengeräte, Bestecke und medizinische Instrumente bevorzugt wird.

18/0 Edelstahl

• Preisgünstige Küchengeräte: Wird häufig für erschwingliche Küchenutensilien, Kochgeschirr und Besteck verwendet. Seine niedrigeren Kosten machen es zu einer attraktiven Option für Alltagsgegenstände, die keine hohe Haltbarkeit oder Korrosionsbeständigkeit erfordern.

• Magnetische Anwendungen: Geeignet für magnetische Messerleisten, Kühlschrankmagnete und andere Küchengeräte, bei denen magnetische Eigenschaften von Vorteil sind.

• Artikel zur kurzfristigen Verwendung: Häufig bei Gegenständen zu finden, die weniger häufig benutzt oder nicht stark abgenutzt werden.

Rostfreier Stahl 18/10

• Hochwertiges Küchengeschirr und Besteck: Bevorzugt für hochwertige Küchenutensilien, Kochgeschirr und Besteck. Der Nickelgehalt von 10% sorgt dafür, dass diese Artikel langlebig und korrosionsbeständig sind und ein glänzendes, poliertes Aussehen behalten.

• Medizinische Instrumente: Aufgrund seiner hervorragenden Hygieneeigenschaften, seiner nicht reaktiven Oberfläche und seiner Widerstandsfähigkeit gegen Rost und Fleckenbildung wird es häufig für chirurgische Instrumente und medizinische Geräte verwendet.

• Industrielle Anwendungen: Unverzichtbar in Branchen, die Festigkeit, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit erfordern. Dazu gehören Lebensmittelverarbeitungsanlagen, Chemikalienbehälter und Umgebungen mit hohen Temperaturen.

• Bauwesen und Architektur: Wird für Strukturbauteile, Verkleidungen, Geländer und dekorative Elemente verwendet, die von seiner Stärke und Ästhetik profitieren.

• Schmuck und Mode: Die attraktive, glänzende Oberfläche und die hypoallergenen Eigenschaften machen Edelstahl 18/10 zu einer beliebten Wahl für Schmuck, Uhren und andere modische Accessoires.

Wie treffen Sie die richtige Wahl zwischen 18/0 und 18/10 für Ihre Küche? 

Ob Sie sich für Ihre Küche für Edelstahl 18/0 oder 18/10 entscheiden, hängt von Ihren Prioritäten in Bezug auf Kosten, Haltbarkeit und spezifische Verwendungszwecke ab. Wenn Sie erschwingliche, magnetische Küchengeräte wünschen, wählen Sie Edelstahl 18/0. Wenn Sie langlebiges, rostfreies und glänzendes Geschirr bevorzugen, sollten Sie in Edelstahl 18/10 investieren.

Berücksichtigen Sie Ihr Budget

Wenn Sie auf der Suche nach erschwinglichem Geschirr und Besteck sind, ist Edelstahl 18/0 eine budgetfreundliche Option. Er bietet eine gute Korrosionsbeständigkeit und magnetische Eigenschaften, so dass er für den täglichen Gebrauch geeignet ist, ohne das Budget zu sprengen. Wenn Sie jedoch bereit sind, für bessere Qualität und langfristige Leistung mehr zu investieren, ist rostfreier Stahl 18/10 den höheren Preis wert. Seine überragende Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgen dafür, dass Ihre Gegenstände länger halten und ihr attraktives Aussehen im Laufe der Zeit erhalten bleibt.

Bewertung der Anforderungen an die Dauerhaftigkeit

Für Gegenstände, die stark beansprucht werden, wie z. B. Küchenutensilien, Kochgeschirr und hochwertiges Besteck, ist rostfreier Stahl 18/10 die bessere Wahl. Die Zugabe von Nickel sorgt für zusätzliche Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Biegen und Brechen und macht es ideal für anspruchsvolle Umgebungen. Wenn Sie weniger Wert auf Langlebigkeit legen und Gegenstände für den gelegentlichen Gebrauch oder für spezielle Zwecke benötigen, ist Edelstahl 18/0 ausreichend.

Bewertung der Korrosionsbeständigkeit

Wenn Ihr Geschirr häufig Feuchtigkeit ausgesetzt ist, z. B. in der Spülmaschine oder in feuchten Umgebungen, ist die hervorragende Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl 18/10 entscheidend. Die durch Chrom und Nickel gebildete Schicht verhindert Rost und bewahrt die Integrität des Stahls.

Andererseits ist nichtrostender Stahl 18/0 zwar immer noch korrosionsbeständig, erfordert aber möglicherweise mehr Wartung, um Rost zu vermeiden, insbesondere bei häufigem Kontakt mit Wasser, da er in chlorhaltigem Salzwasser besonders anfällig für Lochfraß und Spaltkorrosion ist.

Ästhetische Vorlieben berücksichtigen

Wer bei seinen Küchenartikeln Wert auf ein glänzendes, poliertes Aussehen legt, ist mit Edelstahl 18/10 gut beraten. Der hohe Nickelgehalt sorgt für eine glatte, ansprechende Oberfläche, die das Erscheinungsbild Ihrer Küche aufwertet. Wenn die Ästhetik weniger im Vordergrund steht und die Funktionalität wichtiger ist, reicht die matte Oberfläche von Edelstahl 18/0 aus.

Über magnetische Eigenschaften nachdenken

Wenn Sie magnetische Eigenschaften für bestimmte Anwendungen benötigen, z. B. für magnetische Messerleisten oder Aufbewahrungslösungen, ist Edelstahl 18/0 die richtige Wahl. Seine magnetische Beschaffenheit ermöglicht einen vielseitigen Einsatz in Küchen, wo diese Eigenschaft von Vorteil ist. Edelstahl 18/10 ist im Allgemeinen nicht magnetisch, was seine Verwendung in solchen Szenarien einschränken könnte.

Ist rostfreier Stahl 18/10 das wert?

Ja, Edelstahl 18/10 lohnt sich wegen seiner hervorragenden Haltbarkeit, seiner überlegenen Korrosionsbeständigkeit und seines attraktiven, polierten Aussehens. Er ist ideal für hochwertige Küchengeräte und Bestecke, die jahrelang halten.

Ist rostfreier Stahl 18/0 lebensmittelecht?

Ja, rostfreier Stahl 18/0 ist lebensmittelecht. Er ist korrosionsbeständig und eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch in Küchengeräten und Bestecken, auch wenn er möglicherweise besonders gepflegt werden muss, damit er nicht mit der Zeit rostet.

Warum rostet mein 18/10-Besteck?

Wenn Ihr 18/10 Besteck Rostbildung, kann es an der Einwirkung rauer Bedingungen liegen, wie z. B. längerem Kontakt mit Wasser, Salz oder säurehaltigen Lebensmitteln. Sorgen Sie für die richtige Pflege, indem Sie das Kleidungsstück nach dem Waschen gründlich abtrocknen und den Kontakt mit aggressiven Chemikalien vermeiden.

Schlussfolgerung

Die Wahl zwischen rostfreiem Stahl 18/0 und 18/10 hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Wenn Sie günstige Preise und magnetische Eigenschaften wünschen, sollten Sie sich für 18/0 entscheiden. Wenn Sie Haltbarkeit, Rostbeständigkeit und ein poliertes Aussehen wünschen, wählen Sie 18/10.

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